cara pengawetan bahan pangan dengan solar dryer dome

Cara Pengawetan Bahan Pangan dengan Pengeringan Solar Dryer Dome

Posted by on February 12, 2020 in Blog, Inspirasi, Tips

Teknik Pengawetan yang Sering Digunakan

Bahan pangan tentu sudah menjadi kebutuhan sehari-hari. Tidak jarang masyarakat yang memilih untuk membeli bahan pangan mentah untuk diolah sendiri. Namun, untuk melakukan itu seringkali Anda perlu menyimpan bahan pangan untuk beberapa hari agar lebih awet dan dapat digunakan lagi. 

teknik pengeringan konvensional yang sering digunakan
Teknik Pengeringan Konvensional yang Sering Digunakan

Umumnya bahan pangan akan disimpan di dalam kulkas atau bahkan dipanaskan kembali. Akan tetapi, setiap bahan pangan memerlukan suhu yang berbeda-beda. Oleh karena itu, teknik pengawetan dengan pengeringan dapat menjadi pilihan alternatif untuk menjaga durabilitas dan kualitas bahan pangan. 

Tidak perlu khawatir! Anda tidak perlu lagi menggunakan proses pengeringan konvensional. Teknologi Solar Dryer Dome (SDD) telah hadir dan didesain khusus untuk meningkatkan efektivitas pengeringan bahan pangan.

 

alat pengeringan cabai menggunakan solar dryer dome
Alat Pengeringan Cabai menggunakan Solar Dryer Dome

Apa itu Solar Dryer Dome

Solar Dryer Dome merupakan salah satu inovasi yang diciptakan untuk mengeringkan berbagai produk hasil pertanian. Teknologi ini dibangun menggunakan lembaran-lembaran polycarbonate telah dilengkapi dengan lapisan untuk melakukan filterisasi sinar UV. Penggunaan polycarbonate untuk kebutuhan hortikultura merupakan pilihan yang tepat. Jumlah penggunaan Solar Dryer Dome sendiri sudah semakin banyak, terlebih oleh komunitas petani karena dipercaya lebih efektif dibandingkan metode pengeringan konvensional.

 

Kelebihan Menggunakan Solar Dryer Dome

  • Meningkatkan Kualitas Produksi

Mengeringkan bahan pangan menggunakan Solar Dryer Dome (SDD) akan membantu meningkatkan kualitas bahan pangan hingga 45%. Berbeda dengan teknik pengeringan konvensional yang biasa dilakukan di pinggir jalan, SDD akan melindungi bahan pangan dari kontaminasi debu dan hama. Resiko penurunan kandungan nutrisi dalam bahan pangan juga lebih sedikit.

 

  • Efektivitas Waktu Produksi 

Teknik pengeringan konvensional umumnya membutuhkan waktu berhari-hari, bahkan beberapa minggu untuk bahan pangan tertentu. Hal ini tidak akan Anda alami jika menggunakan teknologi Solar Dryer Dome (SDD). Perbandingan waktu pengeringan dapat mencapai 3-7 hari. 

 

  • Tahan Cuaca

Teknologi yang didirikan menggunakan material polycarbonate akan memberikan perlindungan ekstra bagi bahan pangan yang ada di dalamnya. Lapisan filter ultraviolet yang dimiliki akan melindungi bahan pangan dari bahaya radiasi ultraviolet yang berlebihan. Meskipun demikian, lembaran polycarbonate pada SDD tetap akan menyebarkan kadar cahaya matahari yang sama pada setiap bahan pangan. 

 

  • Penyesuaian Suhu

Berbeda dengan teknik pengeringan konvensional yang mengandalkan suhu dan cuaca, teknologi Solar Dryer Dome (SDD) memungkinkan Anda untuk mengatur suhu sesuai dengan kebutuhan bahan pangan. Kelancaran sirkulasi udara dan berkurangnya uap air pada pengering sudah terjamin karena adanya kipas kecil di dalam SDD.

 

Tujuan Pengawetan Bahan Pangan

Pengawetan tentu diperlukan untuk menjaga durabilitas bahan pangan. Secara lebih rinci tujuan pengeringan untuk mengawetkan bahan pangan adalah sebagai berikut:

  • Meningkatkan masa penyimpanan bahan pangan tanpa mengalami kerusakan
  • Mempertahankan kandungan nutrisi dalam bahan pangan
  • Mempertahankan kondisi fisik bahan pangan, seperti warna atau bentuknya
  • Mencegah terjadinya pertumbuhan mikroba yang akan menimbulkan racun pada bahan pangan

 

Tahukah Anda?

Teknik pengawetan makanan yang tidak tepat justru dapat menurunkan kualitas bahan pangan.

 

Cara Mengawetkan Bahan Pangan

Cara mengawetkan makanan menggunakan teknologi pengeringan Solar Dryer Dome (SDD) sangat mudah. 

  1. Anda cukup meletakkan bahan pangan yang akan dikeringkan pada tray penjemuran yang telah tersedia di dalam SDD. 
  2. Kipas kecil di dalamnya akan membantu proses pengeringan dengan mengatur sirkulasi udara dan pengurangan uap air. 
  3. Perlu diingat, setiap bahan pangan membutuhkan waktu pengeringan yang berbeda. Datanglah secara berkala untuk melakukan pengecekan.
  4. Setelah bahan pangan kering dengan sempurna, ambil dan simpan dalam wadah yang bersih.

produk makanan yang dihasilkan dari pengeringan solar dryer dome
Produk Makanan yang Dihasilkan dari Pengeringan Solar Dryer Dome

Jenis Bahan Pangan yang Bisa Diawetkan

Sayur Buah-Buahan Bahan Pangan Lain
Tomat Pisang Kopi
Bayam Mangga Cengkeh
Cabai, dsb Buah Naga, dsb Ikan, dsb

 

Demikian penjelasan singkat terkait penggunaan Solar Dryer Dome (SDD) untuk proses pengawetan bahan pangan. Produk Solar Dryer Dome dijual oleh PT. Alderon Pratama Indonesia. Tertarik untuk menggunakan Solar Dryer Dome? Anda dapat mengunjungi www.solardome.co.id untuk mengetahui spesifikasi produk Solar Dryer Dome selengkapnya.

Untuk mengajukan pertanyaan terkait produk, Anda dapat mengisi form atau menghubungi kami di 021 2188 2000 atau export-marketing@impack-pratama.com.

Share this article: